Blanc

Blanc er en middelhavsrestaurant beliggende i det elegante Mandarin Oriental, Barcelona. Under et strålende glastag tilbyder Blanc en heldagsoplevelse med mad, der tager gæsterne med på en kulinarisk rejse fra morgen til aften. Restauranten har åbent hver dag fra kl. 7 til kl. 23 og byder gæster velkommen i en afslappet, men raffineret atmosfære, der afspejler stedets sofistikerede omgivelser.

Køkkenet på Blanc fokuserer på autentiske middelhavssmage med et kreativt præg. Dagen begynder med en à la carte-morgenmadsmenu, hvor gæsterne kan nyde økologisk yoghurt, friskbagte wienerbrød og håndværksmæssigt fremstillede charcuterivarer. Catalanske specialiteter som ‘pa amb tomàquet’ og coca er blandt morgenmadens højdepunkter sammen med sæsonens frugter.

Til frokost og middag skifter Blanc fokus til lette og smagfulde retter. Menuen byder især på frisk fisk og skaldyr, grillet kød, sæsonens salater og traditionelle risretter, alle tilberedt med lokalt indkøbte råvarer for at sikre friskhed og kvalitet. Kokkens engagement i at fremhæve regionale råvarer kommer til udtryk i hver eneste ret.

Om søndagen byder Blanc på en livlig brunch, hvor restauranten fra kl. 13 til 15 danner rammen om en festlig gastronomisk oplevelse. Brunchen omfatter et udvalg af bugnende stationer med iberisk skinke, lagrede oste, grøntsager fra markedet, fisk og skaldyr, udvalgte kødudskæringer og lækre desserter. Tilsammen skaber de en festlig madoplevelse, hvor samvær og smag er i centrum.

Uanset om gæsterne nyder en lang morgenmad, mødes til en forretningsfrokost eller samles til en festlig middag, lover Blanc en mindeværdig spiseoplevelse, der kan tilpasses forskellige behov i løbet af dagen. Det er et ideelt sted for alle, der ønsker at nyde kyndigt tilberedt middelhavskøkken i stilfulde omgivelser i Barcelona.