Lluerna

Efter at have arbejdet på flere velrenommerede restauranter som El Vellini, El Reno og El Bulli, besluttede Víctor Quintillà at åbne sin egen restaurant i Santa Coloma de Gramanet, lige i næste by nord for Barcelona.

Han ønskede at komme væk fra stresset ved haute cuisine. Men det ser ud til, at han ikke kan slippe af med haute cuisine, så han har fået det til at udvikle sig naturligt til en organisk haute cuisine, og i 2013 blev han tildelt en Michelin-stjerne.

Lluerna restauranten er åben fra tirsdag til lørdag fra 13:00 til 16:00 og fra 21:00 til 23:00.