Highlights
- Besøg Boquerias livlige boder: Vælg friske skaldyr og safran sammen med kokkene.
- Lav paella med mor-datter-kokke ved hjælp af Hofmanns Michelin-teknikker.
- Lav autentisk sangria fra bunden: Bland sæsonens frugter og lokal vin.
- Spis tapas, din paella og dessert! Vegansk mulighed tilgængelig (efter forudgående anmodning)
- Tag digitale opskrifter med hjem for altid Genskab Barcelonas magi hvor som helst
Description
Din uforglemmelige madrejse i Barcelona
Glem alt om at se paella simre i turistfælder – lav den selv sammen med Helina & Maria, et mor-datter-kokke-duo, der er uddannet på den Michelin-stjernede Hofmann Culinary School. Siden 2018 har vi delt vores families catalanske kulinariske arv med rejsende, der søger autenticitet.
✨ Hvad gør os unikke
GENERATIONERS EKSPERTISE: Lær af kokke, hvis paellahemmeligheder strækker sig over årtier og er forfinet på Barcelonas elite skole Hofmann.
UD OVER TURISTKLISHEER: Vi springer gimmicks over – vi lærer dig traditionelle teknikker, du kan bruge derhjemme.
DIN MENU, DIN MÅDE: Paella med skaldyr er vores stjerne, men veganske/kødretter kan bestilles på forhånd!
⏳ Din 3-timers oplevelse
1. EVENTYR PÅ LA BOQUERIA-MARKEDET (45 minutter)
Vælg friske ingredienser sammen med dine guider: fyldige muslinger, safran, bomba-ris og sæsonens råvarer.
Hør insiderhistorier om den catalanske madkultur og de relationer, vi har opbygget til de lokale bodholdere gennem årene.
2. VELKOMST I STUDIET & SANGRIA-BLANDING (45 minutter)
Nyd en cava, mens du smager på spanske tapas: jamón ibérico, lokale oste og muslinger.
Bland din egen sangria med sæsonens frugter og lokal vin – den perfekte isbryder!
3. PAELLA-MASTERCLASS (45 minutter)
Lær at lave paella trin for trin med Helina & Maria: rist ris, lav sofrito og lag smagene som en professionel.
Lær, hvorfor gryden er vigtig: Hvorfor bredde > dybde, og hvordan varmekontrol giver perfektion.
Vegansk/kød? Din skræddersyede paella simrer ved siden af versioner med skaldyr.
4. FEAST & CELEBRATE! (45 minutter)
Nyd din kreation i familiestil sammen med nye venner.
Nyd desserten, mens du modtager digitale opskrifter via e-mail.
Includes
Guidet tur på La Boqueria-markedet
Alle friske ingredienser (fisk og skaldyr, safran, bomba-ris, sæsonens råvarer)
Tapas-smagning: Jamón ibérico, lokale oste, muslinger
Sangria-workshop med sæsonens frugter og lokal vin
Mesterklasse i paella med fisk og skaldyr ledet af mor-datter-kokke
Vegansk/kød-paella (skal angives ved booking)
Glutenfri tilpasninger (brød + opskrifter, skal angives ved booking)
Festmåltid efter madlavningen: Din paella + dessert
Drikkevarer: Cava, vin, sangria, vand
Digital opskriftsbog (sendt via e-mail efter kurset)
Alt køkkenudstyr og forklæder
Oplevelse i lille gruppe (maks. 10 gæster)
Important Information
- Bemærkninger om kost
‼️ Vores signaturret, paella med skaldyr, er stjernen, men vi tilbereder gerne kød-/veganske versioner efter forudgående aftale. Har du glemt at bestille? Så får du skaldyrsfest!
❌ Glutenfri? Slap af: Paella er glutenfri af natur. Hvis du ønsker glutenfrit brød og fuldt tilpassede opskrifter, bedes du give os besked ved booking.
Easy cancellation
Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet
