Girona: Kochkurs-Workshop für Fisch und Meeresfrüchte

Highlights

• Lernen Sie in einem praktischen Workshop, wie man Fisch, Schalentiere und Kopffüßer zubereitet
• Entdecke Vorbereitungs- und Kochtechniken mit einem einheimischen Koch
• Filetiere und entgräte Fisch und bereite ein Garnelen- und ein Kabeljau-Kuttelgericht zu
• Genieße eine Verkostungsmahlzeit mit Wein oder Wasser und nimm eine Zubereitung mit nach Hause
• Erhalte Technik- und Rezeptkarten, um die Gerichte zu Hause nachzukochen

Description

Nimm an einem praktischen Kochworkshop im Takkokken teil, einer Kochschule und einem Restaurant in Sarrià de Ter, nur 10 Minuten von Gironas Altstadt entfernt. Lerne, mit Fischen, Krebstieren und Kopffüßern zu arbeiten, und meistere die Techniken der Vorbereitung und des Kochens. Beginne damit, verschiedene Arten und deren Geschlecht zu identifizieren, und filetiere und entgräte dann verschiedene Fische mit einfachen, hochwirksamen Techniken. Der Kurs umfasst das Marinieren, die Zubereitung einer spektakulären Escabeche, eine überraschende Garnelenzubereitung und die berühmte „Salsa Americana“ – die vielseitigste Fischsauce, die als Basis für Suppe, Béchamel, Velouté und viele andere Zubereitungen verwendet wird. Die Session endet mit einem Gericht aus Kabeljau-Kutteln (Tripeta de bacalao). Genieße eine Verkostungsmahlzeit mit Wein oder Wasser und nimm eine deiner Kreationen mit nach Hause.

Includes

Wilkommensdrink Technik-/Rezeptkarten Praktisches Showcooking und Übung Eine zubereitete Speise zum Mitnehmen Verkostungsmahlzeit mit Wein oder Wasser Alle Materialien und Werkzeuge für den Workshop

Excludes

Kaffee Liköre Alles, was nicht explizit aufgeführt ist

Important Information

• Rollstuhlgerechter Eingang Kostenlose Parkplätze an der Straße stehen zur Verfügung Gäste mit Fisch- oder Schalentierallergien sollten uns im Voraus benachrichtigen

Easy cancellation

Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung