Highlights
- Visita le vivaci bancarelle della Boqueria: scegli tu stesso il pesce fresco e lo zafferano insieme agli chef.
- Cucina la paella con chef madre e figlia utilizzando le tecniche Michelin di Hofmann.
- Prepara una sangria autentica da zero: mescola frutta di stagione e vino locale.
- Banchettate con tapas, paella e dessert! Opzione vegana disponibile (su richiesta).
- Porta a casa le ricette digitali per sempre Ricrea la magia di Barcellona ovunque ti trovi
Description
Il tuo indimenticabile viaggio gastronomico a Barcellona
Dimentica di guardare la paella cuocere nei ristoranti turistici: cucinala tu stesso con Helina e Maria, un duo di chef madre e figlia formate alla scuola di cucina Hofmann, premiata con una stella Michelin. Dal 2018 condividiamo la tradizione culinaria catalana della nostra famiglia con i viaggiatori alla ricerca di autenticità.
✨ Cosa ci rende unici
GENERAZIONI DI ESPERIENZA: impara da chef che conoscono i segreti della paella da decenni, affinati alla prestigiosa scuola Hofmann di Barcellona.
OLTRE I CLICHÉ TURISTICI: niente trucchi, solo tecniche tradizionali che potrai usare a casa tua.
IL TUO MENU, A MODO TUO: la paella di pesce è la nostra specialità, ma su richiesta anticipata sono disponibili anche opzioni vegane e con carne!
⏳ La tua esperienza di 3 ore
1. AVVENTURA AL MERCATO DELLA BOQUERIA (45 minuti)
Scegli gli ingredienti freschi con le tue guide: cozze carnose, zafferano, riso bomba e prodotti di stagione.
Ascolta i racconti degli esperti sulla cultura gastronomica catalana e sui rapporti che abbiamo instaurato negli anni con i venditori.
2. BENVENUTO IN STUDIO E PREPARAZIONE DELLA SANGRIA (45 minuti)
Sorseggia il cava mentre assaggi le tapas spagnole: jamón ibérico, formaggi locali e cozze.
Prepara la tua sangria con frutta di stagione e vino locale: il modo perfetto per rompere il ghiaccio!
3. MASTERCLASS DI PAELLA (45 minuti)
Cucina passo dopo passo con Helina e Maria: tosta il riso, prepara il sofrito e aggiungi gli ingredienti come un vero chef.
Scopri perché la padella è importante: perché la larghezza è più importante della profondità e come il controllo del calore rende il piatto perfetto.
Opzione vegana/con carne? La tua paella personalizzata cuoce insieme alle versioni con frutti di mare.
4. BANCHETTO E FESTA! (45 minuti)
Assapora la tua creazione in compagnia dei tuoi nuovi amici.
Gusta il dessert mentre ricevi le ricette digitali via e-mail.
Includes
Tour guidato del mercato La Boqueria
Tutti gli ingredienti freschi (frutti di mare, zafferano, riso bomba, prodotti di stagione)
Degustazione di tapas: jamón ibérico, formaggi locali, cozze
Laboratorio di preparazione della sangria con frutta di stagione e vino locale
Masterclass sulla paella ai frutti di mare tenuta da chef madre e figlia
Opzione paella vegana/con carne (se richiesta al momento della prenotazione)
Adattamenti senza glutine (pane + ricette, da comunicare al momento della prenotazione)
Banchetto post-cucina: la tua paella + dessert
Bevande: cava, vino, sangria, acqua
Ricettario digitale (inviato via e-mail dopo la lezione)
Tutta l'attrezzatura da cucina e grembiuli
Esperienza in piccoli gruppi (max 10 ospiti)
Important Information
- Note dietetiche
‼️ Anche se la nostra paella ai frutti di mare è la protagonista, siamo felici di preparare versioni con carne o vegane con un po' di preavviso. Hai dimenticato di richiederla? Ti unirai al banchetto a base di frutti di mare!
❌ Senza glutine? Rilassati: la paella è naturalmente senza glutine. Per pane senza glutine e ricette completamente adattate, avvisaci al momento della prenotazione.
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
