ジローナ：薪焼きグリル料理教室

Highlights

• 伝統的な「ブラサ」スタイルで、炭火と薪を使った調理方法を学ぶ
• さまざまなテクニックを習得し、最初から食事を作り上げる
• ワインまたは飲料水と一緒にテイスティングの食事を楽しみ、調理法をお持ち帰りください
• 少人数グループでシェフによる実地指導を受ける
• 自宅でもこの料理を再現できるよう、テクニックとレシピカードを受け取りましょう

Description

ジローナの旧市街からわずか10分のサリア・デ・テルにある料理教室兼レストラン、Takkokkenで、直火焼きグリルのワークショップに参加しましょう。伝統的な「ブラサ」スタイルで炭と薪を組み合わせた、炭火と薪で野菜、肉、魚を調理する方法を学びます。 従来の熱源と同じように正確に、焚き火で温度をコントロールする技術をマスターしましょう。直火を使った料理のルーツに立ち返り、さまざまなテクニックを習得して、それらを使って一食分の料理を作り上げましょう。 長時間のスロークッキングから、魚、肉、野菜を組み合わせた手早く作れる料理へと移り、メインディッシュとして豪華なワイドカットのビーフ・アントルコートを作り上げます。ワークショップの締めくくりは、直火で仕上げたキャラメリゼしたバンです。 ウェルカムドリンクと、ワインまたはウォーターを添えた試食をお楽しみください。レシピカードと調理した料理1品をお持ち帰りいただき、自宅でもこの体験を再現していただけます。

Includes

ウェルカム ドリンク テクニック/レシピカード 実践的なショークッキングと練習 お持ち帰り可能な料理1品 食事とワインまたは飲料水 ワークショップに必要なすべての素材と用具

Excludes

コーヒー リキュール 明記されていないものすべて

Important Information

• 車椅子で利用可能な入口 無料の路上駐車場があります

Easy cancellation

24 時間前までのキャンセルは全額返金されます