Girona: kookworkshop vis en zeevruchten

Highlights

• Leer vis, schelpdieren en koppotigen koken in een hands-on workshop
• Ontdek voorbereidings- en kooktechnieken met een lokale chef-kok
• Fileer en ontgraat vis en bereid een garnalengerecht en een gerecht van kabeljauwpens
• Geniet van een proefmaaltijd met wijn of water en neem een bereiding mee naar huis
• Ontvang techniek- en receptenkaarten om de gerechten thuis na te maken

Description

Doe mee aan een hands-on kookworkshop bij Takkokken, een kookschool en restaurant in Sarrià de Ter, op slechts 10 minuten van de oude stad van Girona. Leer werken met vis, schaaldieren en koppotigen en beheers de voorbereidings- en kooktechnieken. Begin met het identificeren van verschillende soorten en hun geslacht en fileer en ontgraat vervolgens verschillende vissen met behulp van eenvoudige, zeer effectieve technieken. De les gaat over marineren, het bereiden van een spectaculaire escabeche, een verrassende garnalenbereiding en de beroemde 'salsa americana' — de meest veelzijdige vissaus, die wordt gebruikt als basis voor soep, bechamel, velouté en vele andere bereidingen. De sessie wordt afgesloten met een gerecht van kabeljauwpens (tripeta de bacalao). Geniet van een proefmaaltijd met wijn of water en neem een van je creaties mee naar huis.

Includes

Welkomstdrankje Techniek-/receptkaarten Praktisch showkoken en oefenen Eén bereiding om mee naar huis te nemen Proefmaaltijd met wijn of water Alle materialen en gereedschappen voor de workshop

Excludes

Koffie Likeuren Alles wat niet expliciet vermeld staat

Important Information

• Rolstoeltoegankelijke ingang Gratis parkeergelegenheid op straat beschikbaar Gasten met een vis- of schaaldierallergie moeten ons van tevoren op de hoogte stellen

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling