Lluerna
Barcelona
In één oogopslag
Na in verschillende goed erkende restaurants te hebben gewerkt, zoals El Vellini, El Reno en El Bulli, besloot Víctor Quintillà zijn eigen restaurant te openen in Santa Coloma de Gramanet, de volgende stad ten noorden van Barcelona.
Hij wilde weg van de stress van de haute cuisine. Het lijkt er echter op dat hij de haute cuisine niet kan ontvluchten, dus heeft hij het natuurlijk laten evolueren naar een organische haute cuisine en in 2013 ontving hij een Michelin ster.
Restaurant Lluerna is open van dinsdag tot zaterdag van 13:00 tot 16:00 en van 21:00 tot 23:00.