Lluerna

Etter å ha jobbet på flere anerkjente restauranter som El Vellini, El Reno og El Bulli, bestemte Víctor Quintillà seg for å åpne sin egen restaurant i Santa Coloma de Gramanet, rett i den neste byen nord for Barcelona.

Han ønsket å komme seg bort fra stresset i haute cuisine. Men det ser ut som han ikke kan kvitte seg med haute cuisine, så han har fått det til å utvikle seg naturlig til en organisk haute cuisine, og i 2013 ble han tildelt én Michelin-stjerne.

Lluerna restaurant er åpen fra tirsdag til lørdag fra 13:00 til 16:00 og fra 21:00 til 23:00.