Girona: Matlagingskurs i fisk og sjømat

Highlights

• Lær å tilberede fisk, skalldyr og blekksprut i en praktisk workshop
• Oppdag forberedelses- og tilberedningsteknikker med en lokal kokk
• Fileter og benfjern fisk, og tilbered en reterett og en rett med torskemage
• Nyt et smaksmåltid med vin eller vann, og ta med deg en rett hjem.
• Få teknikk- og oppskriftskort for å lage rettene hjemme

Description

Bli med på et praktisk matlagingskurs på Takkokken, en matlagingsskole og restaurant i Sarrià de Ter, bare 10 minutter fra gamlebyen i Girona. Lær å jobbe med fisk, krepsdyr og blekksprut, og mestr forberedelses- og tilberedningsteknikker. Begynn med å identifisere forskjellige arter og kjønn, og deretter filetere og fjerne bein fra ulike fisker ved hjelp av enkle og svært effektive teknikker. Kurset omfatter marinering, tilberedning av en spektakulær escabeche, en overraskende reketilberedning og den berømte «salsa americana» – den mest allsidige fiskesausen, som brukes som base for suppe, béchamel, velouté og mange andre tilberedninger. Økten avsluttes med en rett med torskemage (tripeta de bacalao). Nyt et smaksmåltid med vin eller vann, og ta med deg en av kreasjonene dine hjem.

Includes

Velkomstdrink Teknikk-/oppskriftskort Praktisk showmatlaging og øving En rett du kan ta med deg hjem Smakemåltid med vin eller vann Alle materialer og verktøy til workshopen

Excludes

Kaffe Likører Alt som ikke er eksplisitt oppført

Important Information

• Rullestoltilpasset inngang Gratis parkering på gaten tilgjengelig Gjester med allergi mot fisk eller skalldyr bør varsle oss på forhånd

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert