Batea

Położona przy Gran Via de les Corts Catalanes restauracja Batea oferuje wyjątkowe doznania kulinarne, przekształcając tradycyjne pojęcie marisqueríi w coś nowoczesnego i przystępnego. Ten lokal serwujący owoce morza w stylu bistro odzwierciedla współczesne trendy kulinarne, stawiając na sezonową dostępność darów morza z Atlantyku i Morza Śródziemnego. Dania są przygotowywane z myślą o dzieleniu się nimi i podkreślają prostą przyjemność jedzenia, bez zbędnych komplikacji.

Podejście kulinarne Batei opiera się na minimalistycznym wykonaniu, co świadczy o zaangażowaniu kuchni w jakość i sezonową różnorodność. Szef kuchni Manu Núñez, znany ze swojej specjalistycznej wiedzy o produktach morskich, dba o to, by menu pozostawało zmienne, krótkie i interesujące, oferując świeże spojrzenie na kuchnię opartą na owocach morza. Goście mogą spodziewać się mniej znanych, lecz wysokiej jakości produktów morskich — to świadomy wysiłek, by ukazać różnorodność kuchni morskiej wykraczającą poza typową ofertę.

Za program koktajlowy Batei odpowiada Marta Morales, która stawia na klasyczne techniki z nowoczesnym akcentem. Oferta koktajli obejmuje sezonowe zmiany i podkreśla świeże składniki, takie jak zioła, kwiaty i cytrusy, a także wyrazistą kwasowość i musowanie, które dopełniają menu skoncentrowane na owocach morza. Takie połączenie zapewnia spójną i naturalną kulinarną podróż od początku do końca.

Atmosfera w Batei jest swobodna i nieformalna, pozbawiona poczucia elitarności często kojarzonego z jedzeniem owoców morza. Lokal stworzono z myślą o osobach, które cenią owoce morza wysokiej jakości, ale wolą niewymuszoną atmosferę. Bar jest ważnym elementem lokalu i stanowi centralne miejsce zarówno dla gości indywidualnych, jak i małych grup, dzięki czemu idealnie nadaje się na niezobowiązujące spotkania.

Batea to odpowiednie miejsce dla osób, które chcą poznać innowacyjną kuchnię morską bez formalności typowych dla tradycyjnych restauracji rybnych. Lokal położony w barcelońskiej dzielnicy Eixample zaprasza zarówno mieszkańców, jak i gości z zagranicy szukających wyjątkowych owoców morza przygotowywanych z dbałością i pomysłowością.