Fonda Gaig Restaurant in Barcelona
Barcelona
Rodzina prowadzi restaurację w Barcelonie Fonda Gaig, która została założona w dzielnicy Horta w 1869 roku. Po latach stosowania tradycyjnych przepisów otrzymała gwiazdkę Michelin w 1993 roku.
Nadal dzisiaj filozofia Barcelony Restauracji Fonda Gaig polega na kontynuowaniu używania produktów najwyższej jakości i innowacji starych przepisów z odrobiną nowoczesności.
Restauracja Fonda Gaig w Barcelonie od 2004 roku znajduje się w
dzielnicy Eixample w mieście i 'patrząc w przyszłość, ale pamiętając o przeszłości', jak wyjaśnia Carles Gaig, chodzi na targ Boqueria, aby sam kupić najlepsze produkty dnia.