Girona: Oficina de Aula de Culinária com Peixe e Frutos do Mar

Highlights

• Aprenda a cozinhar peixes, moluscos e cefalópodes em uma oficina prática
• Descubra técnicas de pré-elaboração e culinária com um chef local
• Filete e desosse peixe e prepare um prato de camarão e um prato de tripas de bacalhau
• Desfrute de uma refeição de degustação com vinho ou água e leve para casa um prato que você preparou
• Receba fichas de técnicas e receitas para recriar os pratos em casa

Description

Participe de uma oficina prática de culinária no Takkokken, uma escola de culinária e restaurante em Sarrià de Ter, a apenas 10 minutos da cidade velha de Girona. Aprenda a trabalhar com peixes, crustáceos e cefalópodes, dominando técnicas de pré-elaboração e cozimento. Comece identificando diferentes espécies e seus sexos e, em seguida, filete e desosse vários peixes usando técnicas simples e altamente eficazes. A aula abrange a marinada, a preparação de um espetacular escabeche, uma surpreendente preparação de camarão e a famosa 'salsa americana' — o molho de peixe mais versátil, usado como base para sopa, bechamel, velouté e muitas outras preparações. A sessão termina com um prato de tripas de bacalhau (tripeta de bacalao). Desfrute de uma refeição de degustação com vinho ou água e leve para casa uma de suas criações.

Includes

Bebida de boas-vindas Fichas de técnica/receita Demonstração de culinária e prática Um prato para levar para casa Refeição de degustação com vinho ou água Todos os materiais e ferramentas para a oficina

Excludes

Café Licores Qualquer item não listado explicitamente

Important Information

• Entrada acessível para cadeiras de rodas Estacionamento gratuito na rua Os hóspedes com alergia a peixes ou mariscos devem nos avisar com antecedência

Easy cancellation

Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral