Lluerna

Depois de ter trabalhado em vários restaurantes bem reconhecidos como El Vellini, El Reno e El Bulli, Víctor Quintillà decidiu abrir o seu próprio restaurante em Santa Coloma de Gramanet, na próxima cidade ao norte de Barcelona.

Ele queria afastar-se do stress da alta cozinha. No entanto, parece que não consegue livrar-se da alta cozinha, então fez com que ela evoluísse naturalmente para uma alta cozinha orgânica e em 2013 foi premiado com uma estrela Michelin.

O restaurante Lluerna está aberto de terça a sábado das 13:00 às 16:00 e das 21:00 às 23:00.