Жирона: мастер-класс по приготовлению блюд на гриле на дровах

Highlights

• Научитесь готовить на углях и дровах в традиционном стиле «браса».
• Освойте различные техники и приготовьте полноценное блюдо с нуля.
• Насладитесь дегустационным ужином с вином или водой и заберите домой блюдо
• Получите практический опыт с шеф-поваром в небольшой группе
• Получите карточки с описанием техники приготовления и рецептами, чтобы приготовить блюда дома.

Description

Присоединяйтесь к мастер-классу по приготовлению блюд на гриле на открытом огне в Takkokken, кулинарной школе и ресторане в Сарриа-де-Тер, всего в 10 минутах от Старого города Жироны. Научитесь готовить овощи, мясо и рыбу на живых углях и дровах, сочетая древесный уголь и дрова в традиционном стиле «браса». Овладейте искусством контролировать температуру на открытом огне так же точно, как и на любом обычном источнике тепла. Вернитесь к истокам приготовления пищи на открытом огне, чтобы освоить различные техники и создать с их помощью полноценный обед. Переходите от блюд, требующих длительного приготовления на медленном огне, к более быстрым блюдам, сочетающим рыбу, мясо и овощи, и в конечном итоге приготовьте впечатляющий антрекот из говядины с широким срезом в качестве центрального блюда. Мастер-класс завершается карамелизированной булочкой, приготовленной на прямом огне. Вас ждет приветственный напиток и дегустационное меню с вином или водой. Возьмите домой карточку с рецептом и одно блюдо, чтобы воссоздать этот опыт у себя.

Includes

приветственный напиток карточки с техниками/рецептами практическая демонстрация приготовления пищи и практика Одно блюдо, которое можно забрать домой. дегустационное меню с вином или водой все материалы и инструменты для мастер-класса

Excludes

кофе ликеры всё, что явно не указано

Important Information

• вход, доступный для инвалидных колясок доступна бесплатная уличная парковка

Easy cancellation

Отмена за 24 часов до начала мероприятия с полным возмещением стоимости.