Fonda Gaig Restaurant in Barcelona
Barcelona
Den familjeägda restaurangen i Barcelona Fonda Gaig grundades år Horta-distriktet 1869. Efter år av att följa traditionella recept belönades den med en Michelin-stjärna 1993.
Än idag är filosofin på restaurangen Fonda Gaig i Barcelona att fortsätta använda produkter av bästa kvalitet och att förnya gamla recept med en modern touch.
Restaurangen Fonda Gaig i Barcelona ligger sedan 2004 i
Eixample-distriktet i staden och 'ser framåt men minns det förflutna' som Carles Gaig förklarar att han går till Boqueria-marknaden för att själv köpa de bästa produkterna för dagen.