Lluerna
Barcelona
I korthet
Efter att ha arbetat på flera välkända restauranger som El Vellini, El Reno och El Bulli, beslutade Víctor Quintillà att öppna sin egen restaurang i Santa Coloma de Gramanet, precis i nästa stad norr om Barcelona.
Han ville bort från stressen av haute cuisine. Men det verkar som att han inte kan bli av med haute cuisine, så han har låtit den naturligt utvecklas till en ekologisk haute cuisine och år 2013 fick han en Michelin-stjärna.
Restaurang Lluerna har öppet från tisdag till lördag från 13:00 till 16:00 och från 21:00 till 23:00.