Fonda Gaig Restaurant in Barcelona

Le restaurant familial à Barcelone, Fonda Gaig, a été fondé en district d'Horta en 1869. Après des années à suivre des recettes traditionnelles, il a reçu une étoile Michelin en 1993.

Encore aujourd'hui, la philosophie du restaurant Fonda Gaig à Barcelone consiste à continuer d'utiliser des produits de la meilleure qualité et à innover des anciennes recettes avec une touche de modernité.

Le restaurant Fonda Gaig à Barcelone est depuis 2004 situé dans le

district de l'Eixample de la ville et 'regardant vers l'avenir tout en se souvenant du passé', comme l'explique Carles Gaig, il se rend au marché de la Boqueria pour acheter lui-même les meilleurs produits du jour.