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Rejoignez des chefs mères-filles (formées par Hofmann) pour le meilleur cours de paella de Barcelone ! Visitez le marché de la Boqueria, cuisinez une paella, préparez une sangria et régalez-vous. Options végétaliennes disponibles. Recettes incluses. Une expérience inoubliable depuis 2018 !

Highlights

• Visitez les étals animés de la Boqueria : sélectionnez vous-même des fruits de mer frais et du safran avec les chefs.
• Cuisinez la paella avec des chefs mère-fille en utilisant les techniques Michelin de Hofmann.
• Préparez une sangria authentique à partir de zéro : mélangez des fruits de saison et du vin local.
• Régalez-vous de tapas, de votre paella et de votre dessert ! Option végétalienne disponible (sur demande préalable).
• Emportez les recettes numériques chez vous pour toujours Recréez la magie de Barcelone où que vous soyez

Description

Votre voyage culinaire inoubliable à Barcelone Oubliez les paellas mijotant dans les restaurants touristiques : cuisinez-la vous-même avec Helina et Maria, un duo de chefs mère-fille formées à l'école culinaire Hofmann, étoilée au guide Michelin. Depuis 2018, nous partageons l'héritage culinaire catalan de notre famille avec des voyageurs en quête d'authenticité. ✨ Ce qui nous rend uniques DES GÉNÉRATIONS D'EXPERTISE : apprenez auprès de chefs dont les secrets de la paella s'étendent sur plusieurs décennies, affinés à l'école Hofmann, l'une des plus prestigieuses de Barcelone. AU-DELÀ DES CLICHÉS TOURISTIQUES : nous évitons les artifices et vous enseignons des techniques traditionnelles que vous pourrez réutiliser chez vous. VOTRE MENU, À VOTRE FAÇON : la paella aux fruits de mer est notre spécialité, mais des options végétaliennes/végétariennes sont disponibles sur demande préalable. ⏳ Votre expérience de 3 heures 1. AVENTURE AU MARCHÉ DE LA BOQUERIA (45 minutes) Sélectionnez vous-même des ingrédients frais avec vos guides : moules charnues, safran, riz bomba et produits de saison. Découvrez des anecdotes sur la culture culinaire catalane et les relations que nous entretenons depuis des années avec les vendeurs. 2. ACCUEIL AU STUDIO ET PRÉPARATION DE LA SANGRIA (45 minutes) Dégustez du cava tout en grignotant des tapas espagnoles : jambon ibérique, fromages locaux et moules. Préparez votre propre sangria à partir de fruits de saison et de vin local, idéal pour briser la glace ! 3. MASTERCLASS DE PAELLA (45 minutes) Cuisinez étape par étape avec Helina et Maria : faites griller le riz, préparez le sofrito et superposez les saveurs comme un pro. Découvrez pourquoi le choix de la poêle est important : pourquoi la largeur est plus importante que la profondeur et comment le contrôle de la chaleur permet d'obtenir un résultat parfait. Option végétalienne/viande ? Votre paella personnalisée mijote aux côtés de versions aux fruits de mer. 4. FÊTE ET DÉGUSTATION ! (45 minutes) Savourez votre création en famille avec vos nouveaux amis. Dégustez le dessert tout en recevant les recettes numériques par e-mail.

Includes

Visite guidée du marché de La Boqueria Tous les ingrédients frais (fruits de mer, safran, riz bomba, produits de saison) Dégustation de tapas : jambon ibérique, fromages locaux, moules Atelier de préparation de sangria avec des fruits de saison et du vin local Masterclass de paella aux fruits de mer animée par deux chefs mère et fille Option paella végétalienne/avec viande (à préciser lors de la réservation) Adaptations sans gluten (pain + recettes, à préciser lors de la réservation) Festin après la cuisine : votre paella + dessert Boissons : cava, vin, sangria, eau Livret de recettes numériques (envoyé par e-mail après le cours) Tout le matériel de cuisine et tabliers Expérience en petit groupe (10 personnes maximum)

Important Information

• Remarques alimentaires ‼️ Bien que notre paella aux fruits de mer soit notre spécialité, nous préparons volontiers des versions végétariennes ou avec viande sur demande préalable. Vous avez oublié de le préciser ? Vous pourrez tout de même participer au festin de fruits de mer ! ❌ Vous ne consommez pas de gluten ? Pas de souci : la paella est naturellement sans gluten. Pour obtenir du pain sans gluten et des recettes entièrement adaptées, veuillez nous en informer lors de la réservation.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral