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Junta-te a chefs mãe e filha (formadas pela Hofmann) para a melhor aula de paella de Barcelona! Visita o Mercado da Boqueria, cozinha paella, prepara sangria e delicia-te. Opções veganas. Receitas incluídas. Inesquecível desde 2018!

Highlights

• Visite as bancas vibrantes da Boqueria: escolha marisco fresco e açafrão com os chefs
• Cozinhe paella com chefs mãe e filha usando as técnicas Michelin da Hofmann.
• Prepare uma sangria autêntica do zero: misture frutas da estação e vinho local.
• Delicia-te com tapas, a tua paella e sobremesa! Opção vegana disponível (mediante pedido prévio)
• Leva as receitas digitais para casa para sempre Recria a magia de Barcelona em qualquer lugar

Description

A tua viagem gastronómica inesquecível em Barcelona Esquece ver a paella a cozinhar em armadilhas para turistas — cozinha tu mesmo com Helina e Maria, uma dupla de chefs mãe e filha formadas na escola de culinária Hofmann, premiada com estrela Michelin. Desde 2018, partilhamos a tradição culinária catalã da nossa família com viajantes que procuram autenticidade. ✨ O que nos torna únicos GERAÇÕES DE EXPERIÊNCIA: Aprenda com chefs cujos segredos da paella se estendem por décadas, refinados na escola de elite Hofmann, em Barcelona. ALÉM DOS CLICHÉS TURÍSTICOS: Nós dispensamos os artifícios — ensinamos técnicas tradicionais que você poderá usar em casa. SEU MENU, DO SEU JEITO: A paella de frutos do mar é a nossa estrela, mas opções veganas/com carne estão disponíveis mediante aviso prévio! ⏳ A tua experiência de 3 horas 1. AVENTURA NO MERCADO LA BOQUERIA (45 minutos) Escolhe ingredientes frescos com os teus guias: mexilhões carnudos, açafrão, arroz bomba e produtos sazonais. Ouve histórias privilegiadas sobre a cultura gastronómica catalã e as relações que cultivamos há anos com os vendedores. 2. BOAS-VINDAS AO ESTÚDIO E PREPARAÇÃO DE SANGRIA (45 minutos) Beba cava enquanto saboreia tapas espanholas: jamón ibérico, queijos locais e mexilhões. Prepare a sua própria sangria com frutas da estação e vinho local — a maneira perfeita de quebrar o gelo! 3. AULA DE PAELLA (45 minutos) Cozinhe passo a passo com Helina e Maria: toste o arroz, prepare o sofrito e combine os sabores como um profissional. Descobre porque é que a panela é importante: porque é que a largura é mais importante que a profundidade e como o controlo do calor leva à perfeição. Opção vegana/com carne? A tua paella personalizada é cozinhada ao mesmo tempo que as versões com marisco. 4. FESTA E CELEBRAÇÃO! (45 minutos) Saboreia a tua criação em família com novos amigos. Desfruta da sobremesa enquanto recebes as receitas digitais por e-mail.

Includes

Tour guiado pelo Mercado La Boqueria Todos os ingredientes frescos (frutos do mar, açafrão, arroz bomba, produtos sazonais) Degustação de tapas: Jamón ibérico, queijos locais, mexilhões Oficina de sangria com frutas da estação e vinho local Masterclass de paella de frutos do mar ministrada por chefs mãe e filha Opção de paella vegana/com carne (se solicitado no momento da reserva) Adaptações sem glúten (pão + receitas, avisar na reserva) Festa pós-cozinha: a tua paella + sobremesa Bebidas: cava, vinho, sangria, água Livro de receitas digital (enviado por e-mail após a aula) Todo o equipamento de cozinha e aventais Experiência em pequenos grupos (máximo de 10 pessoas)

Important Information

• Notas dietéticas ‼️ Embora a nossa paella de frutos do mar seja a estrela, preparamos com prazer versões com carne/veganas, mediante aviso prévio. Esqueceu de solicitar? Você participará do banquete de frutos do mar! ❌ Sem glúten? Relaxe: a paella é naturalmente sem glúten. Para pão sem glúten e receitas totalmente adaptadas, por favor, avise-nos no momento da reserva.

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